『全国のだし　おだし堂』店長の【簡単おだし】紹介です。

今回は長野県にある植田鰹節店の「かつおぶし」を食べます。

かつおぶしはおだしを取ることはもちろん、そのまま食べると美味しいです。

簡単に作れるごはんと言ったら、『おにぎり』です。

おにぎりの具材は、「かつおぶし」と「海のうまみ　かけるかつおパウダー」を食べ比べします。

まず、「かつおぶし」の《極上花かつお》でおにぎりを作ります。

「かつおぶし」をどのタイミングで入れるかは“簡単”がテーマなので自由です。

のりとごはんを用意して、「かつおぶし」をかけましょう。

醤油をかけてのりで包むだけ。

とても簡単。出来上がり。

今度は、パウダーの《海のうまみ　かけるかつおパウダー》で作ります。

のりとごはんを用意して、パラパラとパウダーをかけます。

原材料を見ると食塩、粉末醤油等が入っているので、醤油はなしで、混ぜながら握ります。

包んで完成。

とても簡単。出来上がり。

さあ、食べ比べスタート！

《極上花かつお》のおにぎりは、やはりかつおぶしの風味がごはんとの相性抜群で美味しい。

《海のうまみ　かけるかつおパウダー》のおにぎりは、かつおぶし、いわしの煮干、昆布、焼きあご煮干が含まれているので、海のうま味が抜群です。かけ過ぎかと思いましたが、ちょうどよかったです。かけ過ぎても、原材料を見てもらうと、かつおぶし、いわしの煮干、昆布、焼きあご煮干が多く入っているので食塩控えめで安心できます。

【原材料】をチェック！

風味原料（かつお削り節（国内製造）、かつお節（荒節、枯節）、いわし煮干、昆布、焼あご煮干）、食塩、粉末醤油、発酵調味料、砂糖、たん白加水分解物、酵母エキス、デキストリン／乳酸カルシウム、加工でん粉、ピロリン酸鉄（一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含む）

“食塩の代わりにだし多め”これ基本ですね。パウダーなので簡単に使用出来、便利です。サラダや焼きそばなどにも使えますね。

おにぎりの食べ比べを3歳のこどもが見ていて、“作って！食べたい！”と叫んだので、こどもにも作ります。

ごはんを入れます。

《極上花かつお》と《海のうまみ　かけるかつおパウダー》をかけます。

振ってまぜまぜして完成です。

盛り付けます。

こどもが食べた感想は、《極上花かつお》の方が好きでした。これは好みですね。

これ以降、かつおぶしにハマっています。簡単に作れるので助かります。

今回紹介しました商品は、『全国のだし　おだし堂』で販売しています。

☆百年以上の伝統の味、美味しい「お出し」の専門店、植田鰹節店（長野県松本市）☆

最近は、スーパーに行くたびに「かつおぶし」が気になります。是非、美味しい「かつおぶし」を見つけてください。