『全国のだし　おだし堂』店長の【簡単おだし】紹介です。

だし商品を使い、簡単な「ある日のだし夕ご飯」（タイトル変？！）を紹介します。

第2弾！の、夕ご飯3品です。

【田中商店】「極みだしパック」でだしを取り、鶏肉と大根とゆで卵の煮物を作りました。「極みだしパック」のお陰で、煮るだけと作るのは簡単でした。ちょっと作り過ぎました。

「極みだしパック」の商品説明文通り、『半年以上かけて発酵熟成させた鰹・宗田・鯖節をバランスよくブレンドし、昆布を加えることでより深い味わいになります。』は本当でした。料亭や小料理店で出てくる上品な味わい深い、旨い煮物が完成しました。

【植田鰹節店】「かけるかつおパウダー」で味付けします。これだけで他の味付けはなしで十分でした。

かつお風味の塩やきそばの完成です。やきそばの麺が自宅にあれば、やきそば専用粉ややきそば専用ソースがなくても簡単調理です。

【植田鰹節店】「極上花かつお」をのせ、【井ゲタ醤油】「八雲亭　３倍濃縮　めんつゆ」をかけて完成です。贅沢な組み合わせです。

翌日の夕ご飯は、「①鶏と大根の煮物」の残りと、【井ゲタ醤油】「八雲亭　宍道湖産大和しじみ醤油　だし醤油」で作った“人参入り親子丼”、【井ゲタ醤油】「八雲亭　３倍濃縮　めんつゆ」で作った“ピーマンとナスの煮浸し”です。だしのお陰でどれも味が決まります。

写真は、この日の店長はお腹が空きすぎていたので、盛り方が雑でした。

いつもの料理に簡単だしを使うと味が美味しくなります。お気に入りのだしを『全国のだし　おだし堂』で見つけて下さい。