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だしの話
2025/08/28 11:45
『全国のだし おだし堂』店長です。
長崎・上五島の『有限会社はたした 畑下直さん』がテレビ出演しました！
【番組名】
2025/8/25 テレビ東京
「世界！ニッポン行きたい人応援団★“あごだし＆天ぷら”日本食を愛しすぎＳＰ」
【番組内容】
テレビ初公開！あごだしパックでブームを巻き起こした「茅乃舎」ダシの取り方。自分で焼きあごを作ってみたいと願っていたマックスさんは、焼きあごの一大産地、長崎・上五島へ！初めて見る水面を飛び回るトビウオに大感動！昔ながらの製法にこだわる職人からその極意を学ぶ。
あごだしを愛するアメリカ人のマックスさんが、最後の1軒「有限会社はたした」で伝統の炭火で焼きあご作り！
放送内容が長崎・上五島をたっぷり紹介しており、トビウオから取れる“あごだし”の魅力満載でした。
『全国のだし おだし堂』で「有限会社はたした」の焼きあごを販売しております。
よろしくお願いいたします。
