〇天然だし　⇒　鰹節、昆布、椎茸等から取る天然だし。

〇風味原料　⇒　鰹節、昆布、椎茸等を粉末（パウダー）や顆粒にしたもの。

〇風味調味料　⇒　風味原料に、調味料（化学調味料やうまみ調味料等）を足したもの。

めんつゆやたれ等は、風味調味料と同様に風味原料（鰹節、昆布、椎茸等）に、調味料を入れた液体の調味料です。

だし商品を購入する際には、原材料等をチェックしてみてください。

よく「調味料（アミノ酸等）」と書いてありますが、これが、化学調味料やうまみ調味料です。

調味料については、調理、品質保持、賞味期限を助けてくれるので個人の判断です。