『全国のだし　おだし堂』店長の【簡単おだし】紹介です。

今回は、「【簡単おだし】「かつおぶし」で『おにぎり』を作る！」で登場しました、長野県にある植田鰹節店の「和風だしパック」を使います。

自宅で「専門店の美味しいチャーハンと焼きそばを食べられるのか」をテーマに、「和風だしパック」を使い、チャーハンと焼きそばを作ります。

「和風だしパック」期待していますよ！

チャーハンを作ります。

レシピは一般的な作り方で。フライパンを温め、油を入れ、卵、ご飯、チャーシュー、ネギを入れ混ぜていきます。そして「和風だしパック」とレタスを入れ、塩で味付けします。

パラパラに仕上がりました。

頂きます。

おぉ・・・・・。これは旨い。町中華のチャーハンとは違う和風の美味しさがあります。和風だしの原料のかつお節や昆布の風味が効いている感がします。醤油やワカメスープ（個人的にワカメスープをいるのが好き）を入れ味付けしても香味が出るかもしれません。

【原材料】をチェック！

風味原料（かつお節［荒節、枯節］、かつお削り節、昆布、いわし煮干、焼あご）、デキストリン（国内製造）、食塩、粉末醤油、砂糖、発酵調味料、酵母エキス／加工でん粉、（一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含む）

「和風だしパック」を使い、もっと試作をすれば、専門店以上の味のチャーハンが自宅で作れそうです。

パッケージの裏面にチャーハンと焼きそばにオススメと書いてありますが、納得です。

次は、焼きそば。

市販の焼きそば用の麺を使用し、具材は肉と野菜です。味付けがない状態まで仕上げ、「和風だしパック」を入れて混ぜます。

ここで、味見をしましょう。「和風だしパック」だけでは味は弱いです。

焼きそば専用ソースがあれば、いい感じになりそうですが、手元にないので、ノーマルな塩と市販のソースで食べてみます。

〇塩やきそば

〇ソース焼きそば

どちらも美味しいです。好みの問題かもしれませんが、ソースの方が好みでした。

「和風だしパック」がいい旨味をだしています。

焼きそば専用ソースがあれば、「和風だしパック」と最高の組み合わせかもしれません。

パッケージには、「Japanese　Soup　Base」と書いてあります。

長野県にある植田鰹節店は、長野県松本市にあり、JR松本駅や松本城の近くに位置します。

おそらくインバウンドで日本のだしが人気だと思います。

化学調味料保存料不使用ならなおさらです。

今回は紹介出来ませんでしたが、次回は『野菜だしパック』を紹介します。

☆植田鰹節店（長野県松本市）☆